Resep CAPCAY SEAFOOD PEDAS ALA RESTORAN

[c]Bagusbener.com

CAPCAY SEAFOOD PEDAS ala Restoran

Bahan :

- 8 Udang (Kupas kulit, buang kepalanya)
- 4 Cumi (Buang tinta, bersihkan kotoran lalu iris)
- 1 Wortel
- 1 Bonggol bunga kol ( ukuran kecil)
- 5 helai daun sawi hijau
- 3 buah baby corn ( jagung kecil)
- 1 Telur
- 2 helai daun bawang
- 2 bawang putih (cincang)
- 4 bawang merah (cincang)
- 6 cabe rawit (cincang kasar)
- 1/2 bawang bombay (cincang)
- 1 sdm peres maizena
- 1 sdm saus tiram (saori)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap (bango)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt royco sapi
- 1/2 sdt garam
- 1 gelas air (belimbing)
- Minyak untuk menumis

Langkah :

Masukan maizena yg sdh dicairkan, masukan udang, cumi, dan sawi, biarkan mendidih dan air agak menyusut,, tes rasa lagi, sesuaikan dg selera masing2,,, :)

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukan wortel, bunga kol, cabe rawit dan telur. Masukan air tunggu hingga wortel dan bunga kol agak matang.

3. Masukan kecap, saus tiram, royco, gula, garam dan lada bubuk.

4. Masukan maizena cair, udang, cumi.

5. Terakhir masukan sawi biarkan sampai agak meyusut. Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera.

Cara Bikin Kepiting SAUS